Разработка российских ученых на основе производного корицы может заменить синтетические консерванты
Научные сотрудники НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» обнаружили уникальный синергизм штамма Enterococcus и производного корицы. Открытие позволит мясной отрасли отказаться от синтетических консервантов.